主料:
面粉，
半碗，
鸡蛋，
两个，
薄荷，
10根
辅料:
姜，
三片，
食用油适量，
盐适量，
生抽适量薄荷鸡蛋疙瘩面的做法步骤
1.1、薄荷洗净切段备用。姜切三片。
2.2、鸡蛋打碗里加少许盐打匀备用。
3.3、往面粉碗里小匙加入水，并用筷子不断搅拌，使面粉形成米粒大小的疙瘩，边搅拌边一匙一匙慢慢加水，这样打出来的疙瘩才均匀细小。
4.4、炒锅上火，放入食用油，爆香姜片。
5.5、加入一大碗水。
6.6、加入盐和生抽调味。
7.7、边搅动边一点一点往锅里加入面疙瘩，这样才不会成团。
8.8、慢慢地淋入蛋液。
9.9、放入切好的薄荷搅两下，即可关火食用。
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主食 家常菜 汤羹 面粉
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