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来源:好招商食品网 美食制作 米拉Miira  |  2023-01-23
主料:
茄子两根适量猪肉适量面粉适量适量

辅料:
适量适量姜粉适量五香粉适量香油适量适量生抽适量辣椒粉适量蚝油适量

茄子猪肉水饺的做法步骤

1.猪肉茄子葱洗净备用。

2.取适量的面粉和成更软硬适中的面团,醒至三十分钟。

3.猪肉剁成肉泥备用。

4.茄子去皮剁碎,放入盐去水。

5.攥去多余的水分,但也别太干哦。

6.去水的茄子放入肉泥中。

7.加入葱末。

8.放入五香粉和姜粉,锅中入油烧热淋入,再加盐,香油,生抽,蚝油。

9.一个方向搅拌上劲,使肉和菜充分融合,不能偷懒哦。

10.面团多揉几遍。

11.取适量面团搓条改刀同等大小的剂子。

12.依次擀成饺子皮。

13.开始包饺子喽。

14.饺子整齐排队队。

15.入开水锅煮熟,加三次凉水即可。

16.美美的饺子出锅啦。

17.碗中放入辣椒粉用热油淋入激香,放盐,醋,生抽调制蘸料。

18.成品图。

19.成品图。

小窍门&温馨提示

茄子的水不要攥的太干,和肉拌起来才会好吃??,祝您愉快!


TAGS:主食 面食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 茄子
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