主料:
面粉，
30克，
纯净水，
60克，
鸡蛋，
30克，
猪肉，
500克（或牛肉），
淀粉，
45克
辅料:
料酒，
5克，
胡椒粉，
3克，
生抽，
15克，
红曲粉，
1到1.5克，
糖，
12克，
盐，
10克，
蚝油，
5克，
油，
8克，
姜粉，
3克简单午餐肉的做法步骤
1.称量粉类，纯净水，还有蛋液，混合
2.用蛋抽搅打均匀备用
3.我是用料理机打肉馅，打碎肉馅刮出
4.刮出肉馅放入之前准备好的面糊中，搅拌均匀
5.加入调料:姜粉、胡椒粉，盐，糖，红曲粉，料酒，生抽，油，蚝油
6.不管逆时针还是顺时针，选择一个，一个方向搅打上劲
7.我用的是焗盘，倒入肉馅，压实抹平，一定要压实了，这样成品出来后没有气泡，我的就没压太实
8.焗盘上包裹上锡纸入蒸锅，大火上气后蒸35分钟即可，拿出倒扣就能脱模，切片摆盘可以开吃了
9.成品图
TAGS：
家常菜 快手菜 面粉
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