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来源:好招商食品网 美食制作 b13127971028  |  2023-01-23
主料:
500g面粉780g木薯粉310g白糖180g红糖100g酵母10g

辅料:
泡打粉10g

商业红糖发糕马拉糕的做法步骤

1.所有的材料,除了泡打粉以外一起倒入打蛋机慢慢的打制均匀,在用快档打均匀。

2.可以适当加点水打好的面糊发酵30分钟后在打一会,把发酵起来的面糊,打下去,然后继续发酵30分钟。

3.接着发起来的面糊,加入泡打粉,泡打粉用适量的水搅拌融化。在用打蛋机打均匀后发酵30分钟,

4.倒入模具醒10分钟,蒸30分钟,主要看需要的厚度,调整蒸制的时间。冷掉后发糕才更容易切。

小窍门&温馨提示

加入泡打粉搅拌均匀后,就不要在刻意搅拌。


TAGS:甜品 其他菜系
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