主料:
高粉，
300克枣泥馅适量
辅料:
黄油，
160克，
糖粉，
50克，
鸡蛋，
40克，
白芝麻，
适量（表面装饰用）
配料:
鸡蛋液，
适量（表面装饰用）黄金枣泥酥的做法步骤
1.黄油隔水软化后倒入糖粉搅拌均匀（没有糖粉放白糖也可以，口感差不多）。
2.将干净的面盆放到称重器上称出面粉的重量，和白糖的重量，并搅拌均匀。
3.倒入黄油。
4.搅拌均匀后加入鸡蛋液。
5.揉成一个光滑的面团后，放入冰箱冷藏30分钟（这样面团比刚才稍微硬点便于下面的操作）。取出分成3份。
6.取其中一份面团搓成长条后擀开。
7.把边边角角修正一下，中间放入枣泥馅（我还放了绿豆和红豆馅的）。
8.包起来，收口朝下。刷上鸡蛋液。
9.撒上白芝麻，均匀的切成小段。
10.放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，25分钟左右。
小窍门&温馨提示
1、这款小点心第一次做的时候用的是高粉，第二次用的是中粉，口感都差不多，都挺酥。
2、黄油也是，第二次做的时候我用的是一半黄油 一半玉米油。
3、面团放入冰箱冷藏后擀面皮的时候还是比较粘，操作的时候可以放少许面粉，防粘。
4、里面的馅料可以根据个人的口味随意更换。苹果馅的也很好吃！
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