主料:
五花肉，
半斤
辅料:
姜适量，
葱适量，
花椒适量，
八角适量，
桂皮适量，
香叶适量，
十三香适量黄栀子，一粒，调料
料酒适量，
盐适量，
冰糖适量，
油适量，
蚝油适量卤香肉片的做法步骤
1.五花肉洗净切大块，下锅，加入适量水，姜，葱，料酒大火烧开。
2.撇去浮沫，加些花椒煮2分钟捞起沥干水分。
3.锅里加入几粒冰糖少量水，小火炒出糖色。
4.倒入五花肉翻炒均匀。
5.加入八角，桂皮，香叶，花椒翻炒出香味。
6.然后加入适量盐，耗油，十三香翻炒均匀，加入适量水，一粒黄栀子大火烧开，转中小火煮20分钟。
7.煮至肉片吸干酱汁，再翻炒一下即可。
8.装盘，超级下饭。
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热菜 家常菜 五花肉
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