主料:
鸡腿，
1个，
香葱，
3根，
姜，
2片，
花椒，
20粒
辅料:
味极鲜，
2勺，
醋，
2个，
蚝油，
1勺，
老抽，
半勺，
白芝麻，
1勺，
辣椒粉，
1勺，
油，
1汤勺麻辣白斩鸡的做法步骤
1.鸡腿洗净凉水下锅，加入香葱，姜，花椒煮熟，约20分钟
2.用筷子可轻松戳透，捞出
3.立即浸入冰水中
4.味极鲜，蚝油，醋，老抽，辣椒粉，白芝麻放入小碗中
5.起锅热油，烧至冒烟，浇入碗中，调成汁备用
6.鸡腿切条摆盘
7.调好的料汁浇洒在表面，撒葱碎即可
8.成品。
小窍门&温馨提示
辣椒粉用量根据个人口味增减。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡腿
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