主料:
鸭蛋，
13个，
鸡蛋，
27个
辅料:
大料适量，
凉开水，
6斤，
盐，
1斤咸鸭蛋的做法步骤
1.27个鸡蛋，把蛋洗干净后看晾干。
2.14个鸭蛋
3.把水和各种作料放入锅中煮开冷凉，这要看你鸡蛋多少，坛子大小来放水放盐的。
4.大料水：（花椒、大料、小茴香、香叶、桂皮、丁香、白芷）适量。盐一斤、水6斤煮开冷凉即可。
5.把冷凉大料水倒入坛子里，然后把蛋漫漫放入就可以啦。
6.一个多月就腌好啦！没有想到这次大料品种多，腌出来的味道是特别的香好吃。
小窍门&温馨提示
备注：如果腌制两个月的话油就流出来啦，那样蛋白会很咸，现在吃不咸不淡口味正和。这要根据自己的口味来定啦。
TAGS：
小吃 家常菜 早餐 鸭蛋
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