主面团
菠菜汁，
108g，
淡奶油，
30g，
全蛋液，
50g，
细砂糖，
45g，
盐，
2g，
高筋面粉，
260g，
低筋面粉，
40g，
酵母，
4g，
黄油，
42g欧克皮
高筋面粉，
62g，
低筋面粉，
47g，
黄油，
6g（软化），
盐，
1g，
水，
56g，
泡打粉，
1g青蛙挤挤小餐包的做法步骤
1.菠菜只取绿色叶子部份、超市买的那种一小把就差不多了！洗净、沥干水份、然后打成汁、过滤一下！
2.准备主面团所有材料（黄油除外）、按先液体再粉类的顺序放入面包机。开启和面程序15分钟左右…
3.揉至面团光滑有韧性、再加入软化的黄油
4.揉至能拉出薄膜的扩展阶段即可。开启发酵程序40分钟左右…
5.面团发到原来的2倍大小即可
6.等待发面的时候我们来做欧克皮、所有材料混合、揉光滑就好了、盖层保鲜膜保湿噢！
7.面团取出、按扁排气、均分25份、滚圆、轻轻摆入学厨9.5寸深盘。然后进行二次发酵、32度、30分钟！
8.欧克皮面团分成50份，揉圆、摆在合适的位置，做成眼睛！烤箱预热、上下火170度
9.送入预热好的烤箱，中层、上下火160度、烤30分钟！（上色了及时加盖锡纸）
10.烤好后立即脱模、冷却后给青蛙画上表情就大功告成了！??
11.丑萌丑萌的??青蛙挤挤小面包、哄小朋友神器啊！喜欢吗？快快动手试一试哦。
小窍门&温馨提示
1、菠菜只要叶子部份、不加水，直接榨汁过滤。
2、欧克皮要注意保湿、分割、待搓的时候最好都盖上保鲜膜、容易干燥！（我手残、搓得慢啊）。
3、烤的时候及时加盖锡纸，以免上色过深。我就是一不小心、跟朋友聊了个天错失最佳时间了。
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烘焙 其他菜系 菠菜汁
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