主料:
带鱼，
2条
辅料:
盐，
2匙，
八角，
1颗，
干红辣椒，
3根，
老抽，
1/2勺有机醋，1勺白糖，
1匙，
小葱，
3根，
料酒，
1勺，
生抽，
1勺，
大葱，
1段，
姜，
1块，
淀粉，
1勺，
面粉，
1勺，
植物油，
半锅，
蒜，
2颗红烧带鱼的做法步骤
1.带鱼去头去内脏切段，两面划两刀。
2.加入1匙盐，料酒，生抽，姜丝和蒜末。
3.拌匀腌制20分钟。
4.加入淀粉和面粉抓匀。
5.锅中烧油，放入干燥木筷周围冒小泡时放入带鱼炸至两面金黄后捞出。
6.锅中加入1勺植物油，放入葱姜蒜片，八角和干红辣椒炒香。
7.放入带鱼炒匀。
8.加入白糖， 1匙盐，有机醋，老抽和适量清水，煮至汤汁收浓后盛出撒葱花即可。
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