主料:
莴笋，
280克
辅料:
花椒，
20粒小干辣椒，3个盐，
5克，
味精，
2克，
烹调油，
20克炝拌莴笋条的做法步骤
1.先把莴笋条用盐和味精拌匀，腌制10分钟。
2.锅中放少许油用小火煸香花椒。
3.然后放入干辣椒。
4.辣椒稍微变色后把腌制好的笋条滗净刹出的水分倒入锅中。
5.略烹拌匀即可出锅码盘。
小窍门&温馨提示
小菜特点；色泽翠绿、花椒清香、鲜嫩爽口、咸鲜味美。
温馨提示；
1、莴笋要选择嫩的部位，腌制的时间不宜过久，略有咸味即可。
2、要趁热用椒油烹制，只需三五秒钟即可。
大炒勺的这款极其简单的私家烹制的小菜“炝拌莴笋条”就做好了，供朋友们参考！
TAGS：
凉菜 家常菜 莴笋
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