主料:
空心菜适量
辅料:
蒜适量调料
油适量，
盐适量蒜炒空心菜的做法步骤
1.空心菜摘去老的，把嫩的清洗干净。
2.拍点蒜。
3.热锅下油，爆香蒜。
4.倒入空心菜大火翻炒。
5.七八成软时加盐，迅速拨拉均匀，顺带把剩下没炒熟的炒熟了。
6.全部变色了即可。
小窍门&温馨提示
全程大火炒，开始翻炒时铲到底，结成团后注意用锅铲一角拨拉散，特别是放盐后要拨拉均匀。
速度要快，火要大。
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热菜 家常菜 快手菜 空心菜
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