主料:
茄子，
1个，
西红柿，
1个，
青线椒，
4个，
葱，
1棵，
姜，
1块，
蒜，
4个
辅料:
鱼香味汁，50克鱼香茄子煲的做法步骤
1.茄子削皮
2.西红柿、青线椒去蒂洗净
3.茄子切条
4.放盐水里泡一会
5.西红柿、青线椒切块备用
6.醋2勺、白糖2勺、盐1勺、白胡椒粉1勺、花椒粉1勺、生抽1勺、生粉1勺加少量水调成鱼香味汁
7.泡好的茄条沥干水加2勺面粉
8.抓匀
9.油烧至5成热
10.下茄条炸
11.炸至金黄捞出
12.锅底留底油
13.下葱花、姜末炸一下
14.放西红柿、青线椒块
15.翻炒一下
16.倒入茄条
17.倒入鱼香味汁翻炒
18.待汤汁收浓放入蒜片、鸡精粉翻炒一下就可以出锅了
19.倒入瓦罐
20.好了
21.好了
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热菜 家常菜 茄子
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