主料:
冬笋适量，
排骨适量
辅料:
八角适量，
老抽适量，
香葱适量，
盐适量，
香菜适量，
大蒜适量，
糖适量，
鸡精适量，
桂皮适量，
辣椒适量冬笋烧排骨的做法步骤
1.新鲜冬笋剥去外衣
2.冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5-10分钟，去除大部分草酸和涩味。
3.买回排骨切块（我买的排骨他们只斩断骨头却没有分出来，想着这自己能做也就不再麻烦别人了。嘿嘿）
4.锅里烧热油下生姜炒下，下排骨炒。
5.放八角桂皮辣椒炒。
6.炒到排骨微黄放老抽。
7.加入开水没过排骨（捞出血沫）。
8.放入香葱香菜大蒜糖。
9.煮至剩一半水加入焯过水的冬笋。低火焖至水将干放盐鸡精调味即可。
10.装盘开吃咯！排骨乐宝可以啃七八块，还很喜欢吃这里面的冬笋嫩嫩的脆脆的。（提示冬笋性寒小孩不易多食！）
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热菜 家常菜 冬笋
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