主料:
抹茶粉，
5克，
玉米面，
10克，
面粉，
200克+30克
辅料:
酵母粉，
1克，
白糖，
5克圣诞树小馒头的做法步骤
1.原料：面粉、玉米面、抹茶粉、酵母粉。
2.将面粉与抹茶粉混合。
3.酵母粉加适量水、白糖混合静置几分钟。
4.将一部分酵母水加入面粉中，和成抹茶粉面团，置温暖处饧发30分钟。
5.将玉米面与面粉30克混合，倒入剩余的酵母水，和成面团，置温暖处饧发30分钟。
6.30分钟后，取出发酵好的抹茶面团，揉搓排气。
7.擀成厚度为0.3厘米的面片，用圣诞树模具刻出花形。
8.将玉米面团揉搓排气，搓成细条，揪成一个个小小的面团，揉圆。
9.在圣诞树小馒头坯上刷上一层水，将玉米面小小面团沾在圣诞树上面即可，盖上湿布饧发20分钟。锅内烧开水，入锅蒸8分钟取出即可。
10.成品。
小窍门&温馨提示
200克面粉放5克抹茶粉就可以了，放多了颜色就太深了。饧好的面团多揉揉，让面团更光滑柔软，蒸出来的成品会更光滑。蒸好后再焖两三分钟，再打开锅盖取出小馒头。
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主食 面食 家常菜 儿童 下午茶 馒头花卷 其他菜系 抹茶粉
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