主料:
菠菜适量，
鸡蛋适量，
小麦粉适量，
玉米粉适量
辅料:
盐适量，
油适量，
花椒粉适量鸡蛋菠菜卷的做法步骤
1.菠菜洗净切碎榨汁。
2.将榨好的菠菜汁倒入小盆里，在盆里依次加入小麦粉，玉米粉（小麦粉与玉米粉为1:2）盐，花椒粉，鸡蛋，搅拌均匀。
3.另外拿一个碗，打入两个鸡蛋，蛋黄蛋白搅拌开。
4.平底锅加热放油，将搅拌均匀的面糊倒入平底锅中……待饼成型了，再把刚打好的鸡蛋液均匀的倒在饼上，小火煎……鸡蛋液成型就可以出锅了。
5.将饼卷成小卷，依次切开，装盘，开吃。
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主食 家常菜 早餐 菠菜
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