主料:
无糖豆浆，60g色拉油，
85g，
低筋面粉，
100g，
玉米淀粉，
20g，
蛋白，
250g，
细砂糖，
70g
辅料:
花生酱适量中式豆腐蛋糕的做法步骤
1.提前分别 将豆浆和色拉油小火加热，然后室温放温热。再将二者慢慢混合均匀
2.低筋面粉、玉米淀粉混合后过筛到豆浆混合物中
3.用刮刀翻拌均匀，备用
4.蛋白分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡
5.取1/3蛋白倒入面糊中，用刮刀拌匀
6.再取1/3蛋白到面糊中，继续拌匀，最后将剩下的蛋白一起倒入面糊中，拌成蛋糕糊，拌好的蛋糕糊倒入铺有锡纸的烤盘中
7.抹平蛋糕糊表面，放入预热好150°的烤箱中层，烤15-18分钟。烤好的蛋糕连同锡纸一同取下来，稍凉之后，翻面，撕下锡纸
8.彻底放凉了之后的蛋糕再翻面，最后切块，给中间夹上喜欢的果酱，就可以分享了
小窍门&温馨提示
注意事项：
1，这款蛋糕低脂低糖，所以可谓是老少皆宜。
2，中间夹的果酱可以根据自己的喜欢来更换哦。
3，豆浆最后用自己家里现磨的纯豆浆。这样做出来的蛋糕才更具风味。
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烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 快餐 其他菜系 色拉油
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