主料:
猪里脊肉，
350g
辅料:
白糖，
40g，
蜂蜜，
30g，
生抽，
30g，
料酒，
15g，
鱼露，
15g，
蚝油，
20g，
盐适量，
白胡椒粉适量，
白芝麻，
适量.........................................................................................适量猪肉铺的做法步骤
1.猪里脊肉洗净
2.剔去筋膜
3.备齐材料
4.里脊肉切成块
5.再剁成肉泥
6.加入白糖、胡椒粉、盐拌匀
7.加入料酒、生抽、鱼露、耗油拌匀，搅拌上劲
8.烤盘铺上锡纸，划出边缘印痕，在锡纸上刷一层油后取出
9.将肉馅倒在锡纸上，上边盖一层保鲜膜，用手压平压均匀
10.再用擀面杖擀成后薄均匀的片，移进烤盘，揭掉保鲜膜
11.蜂蜜加几滴水调匀.刷在上面 ，撒适量白芝麻
12.烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟。
13.取出倒扣在烤网上，在这一面上也刷一层蜂蜜水，撒适量白芝麻，170度继续烤15-18分钟左右
14.出炉，自然冷却
15.装盘，装饰一下。
小窍门&温馨提示
1.筋膜一定要剔干净。
2.猪肉铺甜一点更好吃。
3.调料还可以放点老抽，色调会重一点点。
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烘焙 创意菜 零食 其他菜系 猪里脊肉
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