主料:
鳌虾，500克
辅料:
海盐，
1包，
葱段适量，
姜片适量，
花椒，
1把，
料酒，
1大勺盐焗鳌虾的做法步骤
1.冷冻的鳌虾室温解冻，冲洗干净;
2.铁锅热一下，放入一包海盐和些许葱根小火炒1分钟左右，炒制葱出香味;
3.把海鳌虾码在炒热的海盐上面，平铺哦不要叠加。盖锅小火焖烧一会;
4.这个时候准备配料，葱姜切段，花椒一把;
5.再把这些配料均匀的放在虾上，淋上一大勺料酒，再加盖小火焖3-5左右分钟即可。
6.成品如图。
小窍门&温馨提示
很简单吧，就是最下面的盐巴在锅底会有点糊，不过这不影响虾的味道，清洗也是很方便的;就是时间要掌握好，不要焖太久，别把虾给烧糊了就行，呵呵，全程总归控制在6-7分钟即可，中途可以查看一下。
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