主料:
鸡，
1个
辅料:
蒜，
1个，
姜，
1小块，
米酒，
1/3杯，
生抽，
1/3杯，
麻油，
1/3杯，
糖，
3茶匙，
九层塔，
1碗三杯鸡的做法步骤
1.鸡洗干净，去头尾和鸡脚，剁块。
2.九层塔摘取叶子洗净
3.蒜去皮，姜切片备用
4.生抽，花雕酒和糖调匀备用。
5.锅烧热，放入1/3杯麻油，把姜片，蒜粒爆香。
6.放入鸡块炒至变色。
7.倒入调味料烧开，转小火煮至汁呈浓稠状。
8.加入九层塔拌匀，就可上碟。（餐馆一般把汁收干才上碟，我喜欢带点汁，用来浇饭再美味不过了）
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