主料:
土鸡，
一只
辅料:
姜，
一块，
八角，
一粒
配料:
盐适量，
鸡精适量白斩鸡的做法步骤
1.配料图，姜拍碎
2.土鸡洗净，入锅，下入姜，八角
3.水开后，煮5分钟，用筷子把鸡夹起，主要是让鸡肚子里面的水出来，让沸水进去，使得鸡容易熟，更进味，再煮5分钟
4.煮熟的鸡捞起，晾凉
5.把鸡切好，装盘
6.自制调料碗，原材料就不展示了，个人可以根据自己的口味调，这个料碗中主要有：鱼腥草，葱，辣椒盐，鸡精，蒜泥
7.最后摆上餐桌啦
8.煮鸡的汤也不要浪费，加入一杯大米，熬成粥，准备出锅的时候，加入姜末，香葱，美味的鸡肉粥也就好了
小窍门&温馨提示
煮鸡的时候不要煮太长时间，那样就吃不出来又嫩有甜的味道了，这次火候稍微有点长，切的时候还是没有看到鸡的血水，要不然味道就更美了
TAGS：
热菜 家常菜 土鸡
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