主料:
腊肉，
300克
辅料:
鸡蛋清适量
配料:
麻辣红油适量，
孜然适量香烤腊肉的做法步骤
1.准备好原材料
2.腊肉提前用清水泡软，也泡掉盐分，我泡了一天一晚，中途换几次水
3.将腊肉切成片
4.加入自制麻辣红油，没有的话可以用豆瓣酱、香油、蚝油、辣椒油、花椒油等调制，自制麻辣红油的制作请参阅http://home.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/recipe-147767.html
5.加入孜然，拌匀
6.加入适量鸡蛋清，拌匀
7.烤盘上铺上锡纸，然后腊肉一块一块铺好
8.放入烤箱中层，上下火，210度，烤10分钟
9.然后再刷一点麻辣红油，翻一面，再刷一点，再烤3分钟左右
10.出炉了
11.很香哟
小窍门&温馨提示
一：腊肉要提前泡，泡了不会太干太咸，也可以用新鲜的肉来烤，味道也不错；
二：烤的时间根据各家烤箱的功率自行设定。
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