主料:
鲈鱼适量
辅料:
盐适量，
老抽适量，
料酒适量，
白糖适量，
醋适量，
大蒜适量，
姜适量，
八角适量，
花椒适量红烧鲈鱼的做法步骤
1.原料图。
2.将鱼正反面切开几刀，大蒜、姜切成片备用。
3.锅中放入适量油烧热，放入鱼进行煎制。
4.煎至两面微黄，盛出备用。
5.锅中再次放入少量油烧热，放入花椒爆香捞出，再放入蒜姜片、八角爆香。
6.锅中放入料酒，老抽，白糖，炒香，然后放入适量开水。
7.将煎好的鱼放入锅中。
8.中火大约炖5-8分钟，汤汁收浓，鱼捞出装盘备用。
9.锅中剩下的汤汁，进行勾芡。
10.熬好的汤汁浇在鱼上即可食用。
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热菜 家常菜 鲈鱼
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