主料:
草鱼，
1条，
葱，
半根，
姜，
4片，
花椒，
10克，
八角，
4个，
干辣椒，
15个，
白芝麻，
一小把
辅料:
盐，
一小勺，
糖，
一小勺，
料酒，
2大勺，
生抽，
2大勺，
醋，
少许香辣鱼块的做法步骤
1. 新鲜草鱼一条，去鳞去内脏，还有鱼腹内的黑膜，也要清理干净。
2. 准备好需要的
辅料
和调味料。
3.将鱼肉片下去骨。
4.加入调味料和
辅料
，用手抓匀。腌制至少3小时以上。
5.腌制好后把鱼块上的调味料去掉，留着备用。
6.用小火把鱼块煎至金黄，捞出备用。
7.热锅后倒入之前腌制用的调味料，加入适量糖、盐、生抽，稍微翻炒，加一点点醋提香。然后就可以出锅了。
8.这道菜不能太多汤汁，一定是稍微干干的好吃。最后出锅前撒少许白芝麻即可。
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