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芦笋浓汤

来源:好招商食品网 美食制作 芹意  |  2023-01-23
主料:
芦笋300g

辅料:
土豆1个培根2片

配料:
适量黑胡椒粉适量黄油5g牛奶1大勺鸡汤2碗

芦笋浓汤的做法步骤

1.芦笋洗净,切去根部比较老的部分;土豆去皮,切成薄片;

2.土豆和芦笋一起入蒸锅,上汽后蒸5、6分钟至熟;

3.蒸芦笋的时候准备煎培根;培根切丁;

4.小火慢慢煎炒,不用放油;

5.盛出备用;

6.将芦笋切下笋尖备用;

7.笋尖放进汤碗;

8.其余的芦笋和土豆一起放入料理机,加入鸡汤(或水),搅打成糊;(我用手持搅拌机,直接放锅里搅拌了)

9.加入黄油;

10.加入牛奶;

11.汤锅上火,大火烧开后转小火,不停搅拌,煮至汤汁浓稠;

12.加盐;

13.加胡椒调味儿;

14.倒入汤碗即可。


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