主料:
芦笋,
300g
辅料:
土豆,
1个,
培根,
2片
配料:
盐适量,
黑胡椒粉适量,
黄油,
5g,
牛奶,
1大勺,
鸡汤,
2碗芦笋浓汤的做法步骤
1.芦笋洗净,切去根部比较老的部分;土豆去皮,切成薄片;
2.土豆和芦笋一起入蒸锅,上汽后蒸5、6分钟至熟;
3.蒸芦笋的时候准备煎培根;培根切丁;
4.小火慢慢煎炒,不用放油;
5.盛出备用;
6.将芦笋切下笋尖备用;
7.笋尖放进汤碗;
8.其余的芦笋和土豆一起放入料理机,加入鸡汤(或水),搅打成糊;(我用手持搅拌机,直接放锅里搅拌了)
9.加入黄油;
10.加入牛奶;
11.汤锅上火,大火烧开后转小火,不停搅拌,煮至汤汁浓稠;
12.加盐;
13.加胡椒调味儿;
14.倒入汤碗即可。
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