主料:
花鲢鱼头,半个酸菜适量
辅料:
水煮鱼调料适量,
香菜适量
配料:
姜适量酸菜鱼头汤的做法步骤
1.食材准备。
2.香菜、姜洗净,分别切段、切片。
3.酸菜切段。
4.将鱼头撒入水煮鱼的腌料。
5.倒入料酒,腌制一会儿。
6.锅热油,放姜和水煮鱼的酱料,快速煸炒至辣香味。
7.接着放入酸菜,煸炒均匀。
8.将酸菜放入烧锅中,加满水,大火烧开。
9.然后放入鱼头,继续烧。
10.盖上盖,大火烧开后,改为中小火焖烧20分钟。
11.最后放香菜,立即上桌。
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