主料:
黄豆酱，
两大勺，
辣酱适量，
西葫芦，
半个，
淘米水，
二次，
西红柿，
一个，
土豆，
一个，
小干鱼，
5条，
新鲜香菇适量，
豆腐，
一块儿牛肉片，200克大酱汤的做法步骤
1.黄豆酱两大勺、辣酱适量、西葫芦半个、西红柿一个、二次淘米水、土豆一个、小干鱼5条、新鲜香菇、豆腐一块儿、牛肉片200克。
2.黄豆酱和辣酱加半碗淘米水和匀、西红柿切块儿、土豆和西葫芦切片、香菇手撕成块儿、牛肉在开水里涮下、小干鱼洗净去掉鱼头、豆腐掰成小块儿。
3.砂锅或石锅里放入小干鱼儿、混匀的酱汤和淘米水加盖中火煮开后小火煮15分钟。
4.放入香菇和土豆煮开后煮10分钟。
5.放入西葫芦和西红柿煮开后煮5分钟。
6.投入牛肉片不加盖煮到肉熟汤沸腾，约3分钟。
7.关火后，倒入豆腐块儿，加盖保温。
8.上桌开动，小心烫哦。
小窍门&温馨提示
深情“椒”待：
1、大酱汤的食材没什么讲究，自己喜欢的都可以放呢，好多不可思议的搭配因了大酱的味道，都会变的协调
2、西葫芦不是很老的话不用去皮、土豆要去皮哦；豆腐用手掰据说要比切的好味
3、煲汤的水可以是清水，但最好用第二遍淘米水，淘米的时候用手搓一下大米，淘米水就会更浓稠些，汤也更好喝
4、放小干鱼的作用是取其味鲜，可以在汤煮沸放入食材之前捞出；如果不捞出的话记得一定要去掉头部，不然腥味儿太重
5、因为大酱和辣酱都有咸味儿了，所以我没有再放盐，如果你口重的话可以再放点盐调味哈
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汤羹 韩国料理 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 黄豆酱
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