主料:
魔芋，
500克，
青椒，
300克
辅料:
盐适量，
糖适量，
郫县豆瓣酱适量爆炒魔芋的做法步骤
1.准备所需原料：魔芋切块、青椒切块。
2.魔芋焯水备用。
3.青椒焯水备用。
4.炒锅烧热，倒入适量油，油热后入葱姜末煸炒出香味，入郫县豆瓣和青椒进行煸炒。个人经验，炒到青椒表面焦黄口感最好。
5.将焯水后的魔芋倒入快速翻炒，加入适量盐、白糖、酱油、白醋（米醋、陈醋也可）调味即可起锅。
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热菜 家常菜 魔芋
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