主料:
莲藕，
500克，
鸡，
半只，
葱，
30克，
红萝卜，
30克，
姜，
30克
辅料:
油适量，
盐，
1.5茶匙，
糖，
1茶匙，
生抽，
2茶匙，
老抽，
1茶匙，
米酒，
2茶匙莲藕焖鸡块的做法步骤
1.
主料
。
2.鸡肉斩大块，加入盐，糖，生抽腌制，莲藕切条，葱姜备好。
3.锅烧热，放油，下鸡肉，葱姜翻炒，并沿锅边蘸洒米酒增香。
4.炒至金黄，加入莲藕继续炒制。
5.调入适量老抽，糖，盐，生抽翻炒。
6.加入没过面的开水烧滚。
7.然后转入高压锅内压制15分钟。
8.倒回锅内，加入红萝卜片，大火收汁。
9.出锅加入葱段即可转入砂锅中，边加热边享用吧。
小窍门&温馨提示
1.炒鸡肉时，用米酒增香，比用料酒来的更鲜香哟。
2.用高压锅可以节省时间，如果没有话，直接用炒锅也是可以的。
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