主料:
肉馅，
一碗，
胡萝卜，
1个（大），
面粉，
400克，
葱花适量
辅料:
食用油适量，
清水适量，
蚝油，
一勺，
酱油，
两勺，
花椒油，
几滴，
香油，
几滴，
盐适量，
鸡精适量，
十三香，
少许褡裢火烧的做法步骤
1.向面粉里少量多次的试探性加水，同时用筷子轻轻搅拌成絮状。
2.用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
3.胡萝卜洗净切小块放进碎菜器绞碎。
4.锅中倒油烧热。
5.倒入胡萝卜翻炒片刻，这样做的目的是为了让胡萝卜更好地释放营养成分。
6.肉馅加少许水搅打上劲，与炒过的胡萝卜混合。
7.加入葱花和上述调料。
8.搅拌均匀。
9.面团取出，擀成薄厚均匀的大片。
10.分割成小块，正方形或长方形都可以。
11.取一张面皮，在中间铺一条馅料。
12.两边向中间折叠（粘的时候可以涂一些水）。
13.两端捏合折叠起来（粘的时候可以涂一些水）。
14.锅中倒油烧热，下入褡裢火烧中火烙制。
15.一面烙熟后翻一面继续烙制，至两面全都烙熟。
16.装盘就可以吃啦。
小窍门&温馨提示
无
TAGS：
小吃 家常菜 肉馅
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