主料:
老南瓜，
200克，
鸭蛋黄，
2个
辅料:
食用油适量
配料:
食盐，
少许，
鸡精，
少许咸蛋黄焗南瓜的做法步骤
1.准备好食材。
2.南瓜去皮切成均匀条状。
3.座一锅热水，把南瓜条稍微焯一下水捞出，几秒就可以了，防止时间过长南瓜烂掉。
4.鸭蛋黄用勺子压成泥。
5.锅里放油烧热，放入蛋黄泥翻炒。
6.放入南瓜条翻炒 ，使南瓜条均匀挂上蛋黄糊，放入少量食盐、鸡精调味。
7.出锅装盘，用胡萝卜皮卷成花装饰。
小窍门&温馨提示
如果你买的鸭蛋黄腥味大的话可以提前用少许白酒泡泡，炒菜的话南瓜不要买太老的。
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私房菜 粤菜 儿童 老人 淮扬菜 秋季食谱 午餐 烛光晚餐 老南瓜
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