主料:
猪肝，
2块
辅料:
姜适量，
桂皮适量，
香叶适量，
八角适量，
干辣椒适量，
大葱适量，
蒜适量调料
酱油适量，
料酒适量，
老抽适量，
香醋适量，
香油适量，
糖适量，
盐适量拌猪肝的做法步骤
1.香料备好。
2.猪肝冷水上锅，加入适量水，料酒，姜大火烧开煮2分钟。
3.煮好后清洗干净，切半。
4.放入汤锅里，加入适量水，放入所有香料，加入生抽，老抽，料酒，盐大火烧开，转中小火煮20分钟。
5.煮好后捞出晾凉切片，加入蒜末，姜丝，大葱，生抽，香醋，糖，香油拌匀即可。
TAGS：
凉菜 家常菜 猪肝
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