主料:
小笋，300g肉末，
50g
辅料:
酸菜，
30g，
朝天椒，
3个，
韭菜，
30g调料
植物油，
10g，
盐，
5g，
生抽，
1勺，
老抽适量酸菜肉末炒小笋的做法步骤
1.水开放入小笋绰水，用清水浸泡去除涩味。
2.干锅放入切碎的小笋大火翻炒，炒干水分，盛出来备用。
3.酸菜也炒干水分。
4.植物油放肉末翻炒变色。
5.倒入老抽调色。
6.炒出酱香味。
7.倒入炒好的小笋。
8.加入红辣椒碎。
9.放盐调味。
10.加入酸菜翻拌均匀。
11.放入韭菜段，加适量生抽拌匀即可。
12.酸脆可口，最是下饭哦！
小窍门&温馨提示
1、笋要绰水，用清水冲洗浸泡去除涩味！
2、全程大火翻炒。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 肉末
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