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米粉包子

来源:好招商食品网 美食制作 美食家9568w  |  2023-01-23
主料:
米粉200克面粉300克

辅料:
韭菜300克前腿肉300克调料五香粉适量15克10克发酵粉6克

米粉包子 的做法步骤

1.米粉和面粉拌均。

2.肉垛碎,韭切碎用盐抓一下,去生,放盐,油,味精,五香粉加一起拌成肉馅。

3.把酵母粉,糖,油加点水拌均。

4.把调好的酵母水。倒米粉和面粉里加水搓成面团。放至少70度以上的热水里发酵,盖上锅盖,发酵15分钟。

5.发好的面团做成包子。

6.放15分钟,再发酵一次。

7.水浇开蒸15分钟。记泣锅盖搽干。

8.装盘。

小窍门&温馨提示

用热水发酵对新手来说,一般都能成功。


TAGS:主食 其他菜系 米粉
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