主料:
米粉,
200克,
面粉,
300克
辅料:
韭菜,
300克,
前腿肉,
300克调料
五香粉适量,
糖,
15克,
油,
10克,
发酵粉,
6克米粉包子 的做法步骤
1.米粉和面粉拌均。
2.肉垛碎,韭切碎用盐抓一下,去生,放盐,油,味精,五香粉加一起拌成肉馅。
3.把酵母粉,糖,油加点水拌均。
4.把调好的酵母水。倒米粉和面粉里加水搓成面团。放至少70度以上的热水里发酵,盖上锅盖,发酵15分钟。
5.发好的面团做成包子。
6.放15分钟,再发酵一次。
7.水浇开蒸15分钟。记泣锅盖搽干。
8.装盘。
小窍门&温馨提示
用热水发酵对新手来说,一般都能成功。
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主食 其他菜系 米粉
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