主料:
羊排，
8小块
辅料:
蒜，
1个半意大利香菜，1/3 杯薄荷叶，
1/3 杯小洋蔥，1-2个（小）
配料:
黑胡椒，
少许，
橄榄油，
1/2 杯红酒醋，2茶匙干辣椒，
少许，
柠檬汁，
少许柠檬皮，少许盐，
少许薄荷香菜烤羊排的做法步骤
1.10-15整蒜片，切成片状
2.意大利香菜 parsley（flat parsley, itlian parsley ,欧芹） 1/3杯
3.薄荷叶 1/3杯至2杯
4.柠檬皮（少许）+柠檬汁(少许)
5.黑胡椒（少许）和盐（少许）
6.橄榄油 或 食用油 1/2杯
7.红酒醋 2茶匙
8.小洋葱 2个 切块
9.少许碎红乾辣椒(吃Pizza用的乾辣椒）
10.切成8小块的羊排，用水洗干净。
11.把每一块羊排用纸擦乾放在一旁
12.腌制部分： 羊排+蒜片（少许）+盐（少许）+ 橄榄油（3汤匙）共腌制30分钟至1个小时，途中可以给它们按摩按摩。
13.调味料部分：1/3杯意大利香菜+薄荷叶1/3杯至2杯+黑胡椒（少许）+盐（少许）+小洋葱（2小个）+红酒醋 2茶匙+柠檬皮（少许）+柠檬汁(少许或半个柠檬)+蒜片（少许）+橄榄油 或 食用油 1/2杯+少许碎红辣椒。 放入食品加工器或搅拌机打碎。
14.搅拌后尝试一下是否带有薄荷香味，香菜香味，蒜香，咸，酸，微辣。口腔里一股香喷喷的薄荷味停留许久。拿出放在一旁。
15.平底锅烧热转中高火煎羊排2分钟
16.2分钟再翻另一面煎2分钟，肉面金黄并拿出.如果没有烤箱，多煎2分钟(以肉的厚度取决于时间)
17.放入烤箱，以450度烤2-3分钟(半分熟)，烤5分钟(全熟）.以肉的厚度取决于时间。烤完后拿出放在一旁等10分钟（利用10分钟闲余时间去开瓶红酒）。
18.放入调味料+摆设羊排
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