主料:
五花肉，
500克
辅料:
蒜苗，
250克，
鸭蛋，
5只
配料:
料酒，
1大勺，
鸡精，
1小勺，
盐，
1小勺，
白糖，
2小勺，
老抽，
1大勺，
生姜，
1块，
葱，
少许蒜苗鸭蛋烧肉的做法步骤
1.准备的用料。
2.猪肉洗净加冷水烧开焯烫一遍。
3.鸭蛋打散，加入鸡精，盐，葱花一起打匀。
4.锅里加一点油，只要把锅身涂上薄薄的一层就可以，烧热后把蛋液加入。
5.小火慢慢加入，至全部熟透就可以。
6.焯好的五花肉洗净血沫，切成厚片。
7.稍微用一点油加热后煸香姜片再把肉片加入。
8.翻炒几十秒，加料酒，老抽炒匀。
9.加水烧开。
10.蒜苗洗净切成段，做好的鸭蛋糕切成块。
11.等肉差不多酥烂的时候加入蒜苗，鸭蛋一起烧开。
12.加点盐拌匀再烧两分钟左右就可以。
13.料足味美的苏北农家菜——蒜苗鸭蛋烧肉就做好了。
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热菜 家常菜 老人 午餐 五花肉
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