主料:
鲫鱼，
两条
辅料:
八角适量，
花椒适量，
葱适量，
食用油适量，
红辣椒适量，
盐适量，
白糖适量，
香醋适量，
料酒适量，
甜面酱适量，
生抽适量，
姜适量，
蒜适量红烧鲫鱼的做法步骤
1.活鲫鱼两条。
2.刮麟去腮开膛破肚洗干净。
3.拍一层干面粉。
4.准备
辅料
。
5.取一个碗，放入适量生抽，香醋，料酒，白糖，盐，加半碗水调开。
6.炒锅放油烧热，放入鲫鱼，先不要翻动，定型之后再动。
7.煎至金黄色翻过来。
8.两面金黄色盛出。
9.两面金黄色盛出。
10.锅内放油烧热，放入八角，花椒，葱姜蒜爆香。
11.放入煎好的鲫鱼。
12.倒入调好的碗汁。
13.放入适量红辣椒，挤入少许甜面酱，放入适量清水，大火烧开。
14.冰箱里有豌豆，就拿了些。
15.汤汁收的差不多了。
16.放入豌豆，再烧一会儿。
17.关火。
18.装盘。
19.成品图。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲫鱼
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