主料:
高筋面粉，
120g，
生菜，
5片，
火腿，
80g，
鸡蛋，
1个
辅料:
酵母，
2g，
食盐，
1g，
白糖，
20g，
黄油，
8g，
植物油，
3ml，
番茄酱，
5ml，
沙拉汁，
5ml，
蛋液，
3ml，
芝麻，
2g煎蛋火腿小汉堡的做法步骤
1.秤取高筋面粉，中间放酵母，对角线放食盐和白糖。
2.根据面粉的吸水性，适量的添加清水，开始第一次和面程序。
3.加入室温软化的黄油。
4.第二次和面程序结束后，可以拉扯出较韧的薄膜即可。
5.室温进行一发。
6.发好的面团拿出来拍气。
7.分成70g一个的小面团。
8.分好所有的，松弛15分钟左右。
9.拿一个揉成锥子状，擀开。
10.从上至下卷起来。
11.做好所以的。
12.烤箱中放一碗热水，进行二发。
13.二发完成。
14.刷一层蛋液，撒点儿芝麻装饰。
15.预热烤箱，上下火190°20分钟左右。
16.烤好的面包放凉，准备好鸡蛋，芝士片，火腿片和生菜。
17.锅中倒油，放入火腿和鸡蛋煎一下。
18.将所有食材夹入面包中。
19.淋少许的番茄酱和沙拉汁。
20.哈哈~
21.元气满满的早餐！
22.开吃啦！
小窍门&温馨提示
1.烤箱设置仅供参考。
2.可以将酱料，食材换成自己喜欢的。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
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