主料:
五花肉，
250g
辅料:
干黄花菜，
100g，
口蘑，
100g，
木耳，
一小把，
大葱，
一根，
花椒粒，
一小把，
淀粉适量，
鸡蛋，
一个，
盐适量老北京打卤面的卤的做法步骤
1.干黄花菜去根清水泡。
2.木耳泡发。
3.口蘑洗干净切片备用。
4.五花肉切片，大葱切段入锅煮大概五十分钟，水中浮沫要不停撇出来。
5.五花肉煮的软烂后加入黄花菜，口蘑，木耳。
6.加入盐后加入水淀粉，一颗鸡蛋打散搅匀轻轻溜入锅里，另起锅烧油炸花椒粒，稍微糊点热油直接倒入汤里面，喷香的打卤汁做好了。
小窍门&温馨提示
配上手擀面好吃极了，大家尝尝吧。
TAGS：
家常菜 自制酱料 午餐 晚餐 五花肉
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