主料:
鸡肉，
150克
辅料:
玉米，
3节，
虫草花，
3克调料
盐，
3克，
味精，
1克，
胡椒，
3粒，
白酒，
少许虫草花鸡肉炖玉米的做法步骤
1.鸡肉冷水下锅，滴入少许白酒。开锅煮半分钟，捞出冲洗干净。
2.将鸡肉和玉米放入砂锅内，再放数粒胡椒碎。
3.加入开水（砂锅容量1000ml）
4.虫草花冲洗干净，放入砂锅内。加盖，中小火蒸1个小时左右，出锅前放数粒枸杞。
5.成品。
小窍门&温馨提示
1、鸡肉必须要冷水下锅焯水，冲洗干净，否则会导致汤色浑浊，无法食用。
2、在蒸制过程中，砂锅内加的水不会损耗，所见即所得。
3、中小火，保持蒸锅上汽即可。
TAGS：
汤类 家常菜 鸡肉
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