主料:
黄花菜，
8g，
黑木耳，
8g，
菠菜，
150g，
鸡蛋，
2只，
胡萝卜，
25g(点缀用)葱碎适量姜碎适量蒜碎适量
辅料:
食用油，
80g，
食盐，
4g，
鸡精，
2g黄花苜蓿的做法步骤
1.黄花菜、黑木耳温水泡发，黄花菜摘去老根，竖向撕开，黑木耳改刀切成小块。菠菜摘去老叶去根洗净切段。胡萝卜切丝。黄花菜和黑木耳用开水焯一下出锅备用。
2.鸡蛋打散，滴入两滴白酒去腥。坐锅开火，热锅凉油把鸡蛋炒碎出锅备用。
3.另起锅，倒入食用油，烧热爆香葱姜蒜末，下入黄花菜、黑木耳、鸡蛋碎、胡萝卜丝翻炒几下把食盐、鸡精下入锅中最后下入菠菜继续翻炒。待菠菜变色出锅装盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 黄花菜
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