主料:
糯米粉，
220克，
澄粉，
55克艾草粉，10克热水，
220克，
咸蛋黄，
6个，
肉松，
70克
辅料:
糖，
30克，
油适量，
料酒适量网红青团的做法步骤
1.咸蛋黄刷白酒后，放入法帅蒸汽烤箱，选择【烧烤】模式，150度烤8分钟，把咸蛋黄烤熟。
2.把熟的咸蛋黄放入盆中，用勺子碾碎
3.加入肉松、油和10克糖，用手抓匀成团
4.艾草粉倒入热水中，搅拌均匀。再加入白糖，搅拌至糖融化
5.糯米粉、澄粉混合，调好的艾草汁趁热倒入粉中，搅拌均匀，揉成光滑的绿色粉团
6.均匀分成8份，取其中一份揉圆按扁，捏成小碗状，放入揉好的馅团，用虎口收口
7.全部包好，揉圆，青团下边垫油纸防粘
8.法帅蒸汽烤箱取出水箱加满水，选择【预热】模式，100度
9.青团放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层，选择【蒸汽】模式，100度/15分钟
10.时间到了之后，趁热刷一层熟油，即可
小窍门&温馨提示
“法帅蒸汽烤箱”
欧洲贵族宫廷风格台式蒸汽烤箱
远离油烟 静享清新厨房
上下背部发热管加热风循环
轻松搞定米其林星级大餐
TAGS：
小吃 其他菜系 糯米粉
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