主料:
豆渣，
一碗，
面粉，
200克，
玉米淀粉，
50克
辅料:
酵母，
4克，
猪肉，
100克蒜苗叶，一小把
配料:
花生油适量，
葱末适量，
姜末适量，
蒜末适量，
生抽适量，
盐适量豆渣饼的做法步骤
1.原材料
2.面粉、玉米淀粉、酵母、盐放一起搅拌均匀
3.加温水揉成面团，盖上湿布发酵
4.发酵到两倍大，（时间不要太久，闻一下如果有酸味，加少许碱面，注意要一点一点少加，揉匀）
5.肉剁成肉末，蒜苗剁细
6.肉末和蒜苗末一起放入生抽、葱姜蒜末、香油，搅拌均匀
7.馅料放入面团里搅拌均匀
8.面擀平，用磨具刻出形状
9.不粘锅里放油，入锅煎
10.煎到两面金黄，小火煎，起锅前大火去油
11.出锅了
TAGS：
主食 家常菜 豆渣
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