主料:
花蛤，
500克
辅料:
辣酱，
40克，
葱适量，
姜适量，
蒜适量爆炒花蛤的做法步骤
1.买回来的新鲜活的花蛤放在淡盐水里一个小时，让它吐出里面多余的泥沙
2.准备好葱，姜，蒜还有自己喜欢的辣酱
3.锅里放入少许食用油放入葱姜蒜炒出香味
4.放入辣酱继续翻炒出香味
5.放入花蛤翻炒几下
6.盖上锅盖焖两分钟，隔着锅盖看见开口就好了
7.装盘开吃吧！
小窍门&温馨提示
炒花蛤的时候不用额外加水，花蛤一加热就会自己渗出汤汁。也不要炒的时间过长影响口感。买花蛤的时候做好选活的。
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