主料:
春笋，
100克，
猪肉，
200克，
木耳，
80克
辅料:
葱适量，
蒜适量
配料:
盐适量，
胡椒粉适量，
酱油适量，
料酒适量，
淀粉适量，
小苏打，
少许春笋木耳炒肉的做法步骤
1.主要原料图
2.将猪肉切片
3.用盐、胡椒粉、酱油，淀粉，小苏打拌匀并腌上半小时
4.春笋剥掉老叶后也切成片
5.然后将春笋片放进沸水锅里焯一下，去掉一下涩味
6.再将泡好的木耳也放进锅里焯一下
7.热锅凉油烧至五成热时将腌好的肉片放进锅里滑炒一下
8.要快炒，肉变色时并烹上料酒起锅
9.然后锅里留少许的油，油热后将春笋片倒入迅速翻炒
10.再将木耳和葱蒜一起倒入，并放上适量的盐
11.最后将肉片倒入一起快速的翻炒几下，起锅即可
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 春笋
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