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山楂金桔磅蛋糕

来源:好招商食品网 美食制作 万山红  |  2023-01-28
主料:
低筋粉70g杏仁粉70g泡打粉2g黄油70g鸡蛋2个糖粉60g

辅料:
糖渍金桔4个糖渍山楂3个

山楂金桔磅蛋糕的做法步骤

1.黄油软化,加入糖粉

2.打蛋器低速打发,至黄油发白,呈羽毛状

3.每次加入半个鸡蛋

4.搅拌到蛋液完全被吸收再加下一次,直到把蛋液全部加入

5.杏仁粉和低筋粉和泡打粉混合后提前过筛两遍,然后筛入黄油里

6.翻拌均匀。我用的粉稍微多了点,拌好后有点干

7.把蛋糕糊弄到模具中,用了2个四寸的不沾模具,留一点面糊做表面装饰

8.一个表面摆上糖渍的金桔,一个摆上糖渍的山楂,把剩余的面糊搓成条装饰

9.烤箱170度预热5分钟,入烤箱上下火烤30分钟

10.烤好的蛋糕,表面看起来不是特别的油润

11.切开看看,组织还不错,味道好香的

小窍门&温馨提示

粉类的一定要提前混合过筛两遍,这样能保证混合的均匀


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