主料:
挂面，
50g，
鸡蛋，
4个，
猪肉，
1-2两，
青菜适量
辅料:
花生油，
30g，
盐适量，
鸡精，
少许，
花椒，
少许，
剁椒，
少许青菜肉丝鸡蛋面的做法步骤
1.绿叶蔬菜摘洗干净。我实际上使用的是小油菜。电脑上找不到图片了,就随便找了张蔬菜图片。
2.猪肉洗净切丝。
3.锅洗净，烧热后加花生油，烧至七成热，将鸡蛋打入。
4.一面煎黄后，翻面将另一面煎金黄。
5.将鸡蛋逐个煎好。再放入适量的水。两个人就两碗水（七寸面碗），放入几颗花椒,烧开。早上吃可以放几片姜。
6.这次我选用的是河北出产的宫面，面条很细却不乏口感。
7.水开后，放入面条后马上放入蔬菜、肉丝，因为宫面不耐煮，煮一开就可以。其他挂面看着煮过心就行。
8.调入适量的盐和鸡精。
9.盛入碗中，可以适量加一点剁椒，增加一点辣味。不喜辣的朋友也可以不加。
10.成品，红绿成映，看起来也蛮有食欲的。
11.成品。
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