主料:
菠菜,
300克,
麻酱,
40克,
盐,
1/4匙
辅料:
糖,
半匙,
香醋,
1匙,
鸡精,
少许,
辣椒油,
少许,
香油,
少许,
枸杞适量麻酱拌菠菜的做法步骤
1.菠菜洗净切段。
2.把菠菜用热水焯一下。
3.过凉,挤干水分。
4.把麻酱和所有调料加入碗中,加适量温水澥开,调成麻酱汁。
5.把挤干水分的菠菜放在心型模具中,塞满压平,慢慢移开模具。
6.菠菜墩边上围一圈枸杞点缀,上面也摆上枸杞装饰一下,用四根菠菜茎装饰白盘。
7.成品摆盘。旁边一碟麻酱汁,吃时拌匀即可。
小窍门&温馨提示
麻酱汁随个人口味调,我调的口味比较浓厚些,酸甜香辣都有了,喜欢蒜泥的朋友加点蒜泥也可以。
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凉菜 家常菜 夏季食谱 菠菜
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