主料:
鸡蛋，
1个，
牛奶，
10克，
玉米油，
10克，
低筋面粉，
20克，
白砂糖，
10克，
柠檬汁，
几滴，
奶油适量
辅料:
草莓，
2个，
薄荷叶适量草莓红花杯子蛋糕的做法步骤
1.准备食材：鸡蛋1枚，玉米油10克，牛奶10克，低筋面粉20克，白砂糖10克，柠檬汁几滴。
2.蛋黄与蛋清分离。
3.蛋黄碗内加入玉米油、牛奶和白砂糖，用蛋抽搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉。
5.用刮刀翻拌均匀。
6.蛋清分三次加入白砂糖用电动打蛋器打出硬性发泡。
7.蛋白霜同蛋黄糊搅拌均匀。
8.将蛋糕糊倒入杯子模具中，以上下火140℃预热烤箱。
9.送入烤箱烤25分钟。
10.杯子蛋糕出炉。
11.打发蓝风车淡奶油。
12.打发至九分发可以抹面。
13.准备草莓并切片。
14.裱花袋剪小口装入淡奶油准备抹面。
15.右手持裱花袋从边缘处挤出奶油。
16.挤入奶油后用抹刀抹平。
17.用草莓切片摆出红花花朵形状 ， 并准备泡芙裱花嘴装入淡奶油。
18.从中心处挤入花心装饰。
19.花心挤好再配以薄荷叶 ，草莓红花花朵就完成了。
20.成品图。
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烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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