主料:
山药，
500g
辅料:
糯米粉，
100g，
大枣，
10个调料
椰蓉，
若干，
糖，
若干，
红糖，
若干山药糕的做法步骤
1.准备所需食材，大枣要提前泡10分钟，我的泡多了。
2.山药可以用筷子插上再去皮，这样手就不会痒了。
3.有糯米粉的直接用就可以，我是自己用料理机打的粉。
4.大枣放一汤勺水加红糖，切好的山药，糯米粉上蒸锅蒸40分钟
5.山药撵成泥加入蒸好的糯米粉放入冰箱冷藏10分钟。
6.蒸好的大枣去核撵成泥。
7.盘子里撒入一层椰蓉，冰箱冷藏后的山药泥取出想做点心的大小加入枣泥做馅儿，包好后放入椰蓉里滚几下，让椰蓉均匀粘满即可放入盘中。
8.完成。
9.这是切开的样子，很甜。
小窍门&温馨提示
1、不吃甜的可以不放糖的。
2、山药泥有时候会稀，比较粘手，多在椰蓉里滚一滚就好了。
TAGS：
糕点 下午茶 其他菜系 山药
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